But Sarması Nasıl Yapılır

• But Sarması

But Sarması İçin Malzemeler

• 1 kg kuzu but eti
• 100 gr kuyruk
• Yeteri kadar diş karanfil
• 1 çorba kaşığı Antep fıstığı
• 1 baş sarmısak
• 3 çorba kaşığı sadeyağ
• 2 çorba kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz

But Sarması Tarifi, Hazırlanışı

Et, avuç içi büyüklüğünde ve ince kesilerek yaprak haline getirilir. Kuyruk ince uzun doğranır. Bir yaprak et alınır. İçine 1 adet doğranmış kuyruk, 1 diş karanfil, 2-3 adet fıstık, l diş sarmısak konulup sarma gibi sarılır. Açılmaması için bir kürdanla tutturulur veya dikilir. Bütün etler bu şekilde hazırlandıktan sonra sadeyağa atılıp kızartılır. Etler kızardıktan sonra salça da yağa atılıp 1 dakika kadar daha ateşte tutulur. 3 su bardağı su ve tuz ilave edilerek etler 50-55 dakika pişirilir.