Büzme Börek Nasıl Yapılır

Büzme Börek Nasıl Yapılır

• Büzme Börek

Büzme Börek İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı süt
• 2 çay bardağı sıvıyağ
• 2 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 4 çorba kaşığı tereyağı
• Tuz
• Aldığı kadar un

İçi için:
• 1 çorba kâsesi kaşarpeyniri ve beyazpeynir karışımı
• Yarım demet ince kıyılmış maydanoz

Büzme Börek Tarifi, Hazırlanışı

Bir kapta süt, sıvıyağ (1 çay bardağı), yumurta ve sirkeyi iyice karıştırın. Tuz ve azar azar un ilavesiyle ele yapışmayacak kıvamda bir hamur hazırlayın. Üzerini örtüp mutfak tezgâhı üzerinde 30 dakika dinlendin Portakal büyüklüğünde parçalara ayırın. Diğer tarafta erittiğiniz tereyağını sıvıyağla (l çay bardağı) karıştırın. Hamurları oklavayla açıp hazırladığınız yağdan üzerine sürün. Peynir-maydanoz karışımını yufkanın her tarafına gelecek şekilde serpiştirin. Yufkayı iki kenarından tutup büzüştürün. U şekli verip yağlanmış tepsiye koyun.

Diğer hamurlara da aynı işlemi yapın. Kalan yağı üzerlerine sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak
servis yapın.