Çakallı Menemeni Tarifi

5 kişilik | Hazırlama süresi: 25 dakika

Çakallı Menemeni İçin Malzemeler

• 4 domates
• 2 sivri biber 50 gr pastırma
• 5 yumurta
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 200 gr tel peynir
• Tuz

Çakallı Menemeni Nasıl Yapılır?

Domatesin kabuklarını soyup ezercesine küçük küçük doğrayın. Biberleri incecik kesin. Pastırmayı ince ince, peyniri küp küp doğrayın.

Bir kâsede yumurtaları çırpın. Geniş bir tavaya tereyağını koyun. Biberleri ekleyerek kısık ateşte 3-4 dakika kavurun. Domatesi ekleyin. Tahta kaşıkla eze eze kavurmaya devam edin. Pastırma ve peyniri ilave ederek peynir eriyinceye kadar pişirin. Yumurtaları tavaya katın, tuzunu ayarlayın. Arzu ettiğiniz gibi sulu ya da katı pişirerek servis yapın.