Çerkes Tavuğu Nasıl Yapılır

• Çerkes Tavuğu

Çerkes Tavuğu İçin Malzemeler

• 2 tavuk göğsü
• 2 tavuk budu
• 4 diş sarımsak
• 200 gram ceviz
• ½ bayat ekmek içi
• Tavuk suyu
• ½ çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Çerkes Tavuğu Tarifi, Hazırlanışı

Tavuk etlerini haşladıktan sonra suyunu bir kenara ayırın. Soğuyan etleri elinizle lime lime yapıp bir cam kaba koyun. Havanda dövdüğünüz sarımsağı, kuru ekmeği, 150 gram kadar cevizi ve tavuk suyunu sütle yoğurun. Elde ettiğiniz bulamacı tavukların üzerine serin. Zeytinyağını kızdırıp toz kırmızı biberle karıştırdıktan sonra üzerine dökün.