Çerkez Kızı Nasıl Yapılır

• Çerkez Kızı

Çerkez Kızı İçin Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı tozşeker
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı karbonat
• Aldığı kadar un
• Kızartmak için sıvıyağı (1 lt) Limon

Çerkez Kızı Tarifi, Hazırlanışı

Plastik orta boy bir kaba yoğurt, zeytinyağı (ayçiçek ya da fındık yağı da olabilir), tozşeker, yumurta, karbonat (2-3 damla limon suyuyla eritilmesi gerekmektedir) ve alabildiğince unu koyup kulakmemesi kıvamında hamur hazırlayın. Hamuru bir avuç büyüklüğünde parçalara ayırın. Oklava yardımıyla uzun yuvarlak görünümü verilir. Ardından bıçakla 3 cm kalınlığında dilimlenir. Dilimlenen parçalar rendenin delikleri üzerinde döndürülerek şekil verilir. Sıvıyağ kızdırılır. İçerisine hazırlanmış hamurlar atılarak kızartılır. Ardından peçete serilmiş servis tabağına alınarak fazla yağını çekmesi sağlanır. Tercihe göre soğuduktan sonra servis edilebilir.