Cevizli Nazook Nasıl Yapılır

6 Kişilik

Cevizli Nazook İçin Malzemeler

• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2/3 su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı tereyağı
• 2/3 su bardağı tozşeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 4,5 su bardağı un
Harç için:
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 3 çorba kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı pudraşekeri
• 1 çay kaşığı kakule
• Yarım çay kaşığı muskat rendesi
• 1 çay kaşığı tarçın
• Yarım su bardağı ceviz içi
• Yarım su bardağı un
Üzeri için:
• 1 adet yumurta

Cevizli Nazook Tarifi, Hazırlanışı

Tereyağı ve sıvıyağını bir tavada kızdırın. Pudraşekerini ekleyip iyice karıştırın. Baharatları, ceviz ve unu ilave edip harcı birbirine yedirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Diğer tarafta geniş bir kapta maya, kabartma tozu, sıvıyağ, tozşeker, yoğurt, yumurta ve unu karıştırıp kulakmemesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın. Hamuru dört bezeye ayırın ve hepsini unlanmış tezgâhta yarım parmak kalınlığında açın. Üzerlerine harcı yayıp rulo şeklinde sarın. Ruloları üç parmak kalınlığında dilimleyin. Yağlanmış tepsiye dizip 40 dakika oda sıcaklığında bekletin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sürüp önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35-40 dakika pişirin.