Cezerye Malzemeler

• 1 ölçü ince rendelenmiş havuç
• 1 ölçü şeker
• ½ su bardağı kıyılmış ceviz veya fındık
• 4-5 çorba kaşığı hindistancevizi rendesi

Cezerye Hazırlanışı

Havucu derin bir tencereye koyunuz. Aynı ölçüde şeker ilave ediniz. (Şeker 1-2 kaşık eksik olabilir.)Kısık ateşte, bıraktığı suyu çekinceye kadar ara sıra karıştırarak pişiriniz. Ilınınca ceviz katıp karıştırınız. Hindistancevizi serpilmiş masa üzerine alıp elle bastırarak 2 cm kalınlığında dikdörtgen şekle getiriniz. Enine ve boyuna 2 cm genişliğinde bantlara kesiniz. Her birini hindistancevizine bulayarak şekerliğe yerleştiriniz. Veya yarım ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avuç arasında yuvarlayarak hindistancevizine bulayınız. Kurumaması için üzerini kapatınız.