Çiğ Salata Tarifi

Çiğ Salata Tarifi

4 kişilik | Hazırlama süresi: 20 dakika

Çiğ Salata İçin Malzemeler

• 2 pırasa
• 5-6 adet taze lahana yaprağı (beyaz iç kısmından)
• ½  demet maydanoz
• 100 gr çökelek
• 1 çay bardağı sızma zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz

Çiğ Salata Nasıl Yapılır?

Pırasaları temizleyip ortadan ikiye bölün, bol su içinde 10-15 dakika kumunun akması için bekletin.

Lahana yapraklarını yıkayıp incecik kıyın. Üzerine tuz serpiştirip avucunuzda iyice yumuşayana kadar öldürün. Suyunu sıkıp lahanayı geniş bir kaba koyun.

Pırasa ve maydanozu incecik kıyın. Sebzeleri geniş bir kapta diğer malzemelerle dikkatlice harmanlayarak servis yapın.
Çökelek yerine turp ve havuç rendesi ilave edebilirsiniz.