Ciğerli Pirinç Pilavı Hazırlanışı

Ciğerli Pirinç Pilavı İçin Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• ½ kuzu ciğeri
• 2 çorba kaşığı fıstık
• 2 çorba kaşığı kuş üzümü
• 1 orta boy soğan
• ½ çay kaşığı tarçın
• ½ çay kaşığı yenibahar
• Tuz, şeker
• 4-5 çorba kaşığı sıvıyağ

Ciğerli Pirinç Pilavı Hazırlanışı

Ciğerin zarını çıkartarak fındık büyüklüğünde doğrayıp tencereye koyunuz. înce doğranmış soğan, fıstık, yağ ve tuz ilave edip kısık ateşte ara sıra karıştırarak 10 dakika pişiriniz. ½ su bardağı su katıp, kaynayınca üzüm, şeker ve pirinci ilave ediniz. 2-3 dakika orta hararetli ısıda sonra ısısını azaltarak 20-25 dakika pişiriniz. Tarçın ve yeni bahar serpip, üzerine kâğıt kapatarak 10-15 dakika demlendiriniz. Karıştırıp servis tabağına düzgünce boşaltınız.