Çikolatalı Hindistan Cevizli Sıcak Kinoa Nasıl Yapılır
Çikolatalı Hindistan Cevizli Sıcak Kinoa Nasıl Yapılır
Soğuk kış gününde içimi ısıtacak bir kahvaltıyla güç topluyorum. Söylemiştim, pişmiş kinoa devamlı buzdolabımdadır. Bitter çikolata ve çikolatanın ana öğesi kakao diğerleriyle birlikte voltran’ı oluşturur. İnanışa göre “tanrıların yiyeceği” kakaoyu hele tarifteki gibi hiçbir ısıl işlem görmeden ham haliyle kullanıyorsam kendimi kutsanmış hissederim.
Çikolatalı Hindistan Cevizli Sıcak Kinoa İçin Malzemeler
- 1 adet MUZ 3 adet HURMA
- ½ su bardağı BEYAZ KINOA (pişmiş)
- ½ su bardağı HİNDİSTANCEVİZİ SÜTÜ
- 1 tatlı kaşığı TARÇIN
- 50 gr BİTTER ÇİKOLATA (parçalanmış)
- 1 yemek kaşığı PEKMEZ
- 2 yemek kaşığı HAM KAKAO
- 1 yemek kaşığı CHIA TOHUMU taze HİNDİSTANCEVİZİ (süslemede)
- FRENKÜZÜMÜ (süslemede)
Çikolatalı Hindistan Cevizli Sıcak Kinoa Tarifi
Tencereye pişmiş kinoa, bitter çikolata, pekmez ve hindistancevizi sütünü koyup karıştırarak bir taşım pişirin. Muz ve çekirdeği alınmış hurmaları rondodan geçirip içine bal ve ham kakaoyu ekleyin. Hepsini kinoa karışımına ekleyip vakit kaybetmeden meyvelerle süsleyerek servis edin.
KİNOA BİR SÜPER KAHRAMAN
gibi herkesin çağrısına cevap vermek için bazen salata oluyor, bazen kısır. Bazen balığın yanında, bazen yumurtayla kahvaltıda… Kinoa vücudun ihtiyaç duyduğu tüm aminoasitleri içerdiğinden tam bir protein kaynağı.
Yüksek miktarda magnezyum içerdiğinden damarlarda rahatlama etkisi yaparak migren ağrısına karşı da etkili… Yüksek tansiyondan regl sancısına kadar birçok probleme yardımcı olduğu gibi uzun süre tokluk hissi veriyor, metabolizmayı hızlandırarak yediklerinizin enerjiye dönüşmesini kolaylaştırıyor.
Piyasada 3 farklı renkte bulunuyor. Beyaz kinoanın piştikten sonra yumuşak ve kremamsı bir dokusu var. Kırmızı ve siyahı ise piştikten sonra da diriliğini koruyor. Ve daha yoğun bir aromaya sahip. Kinoayı pişirmeden önce çekirdeğini saran ve acı tat veren saponin maddesinden arındırmak için bol suyla yıkayın. Bir bardak kinoa 1,5 bardak suyla pilav gibi pişiriliyor. İçine defne yaprağı ve tuz ekleyip tat verin.
