Çılbır İçin Malzemeler

• 4 yumurta
• 4 çorba kaşığı sirke
• ½ su bardağı yoğurt
• ½ çorba kaşığı tereyağı
• 2 diş sarmısak
• Tuz, kırmızıbiber

Çılbır Hazırlanışı

Tencereye 4 su bardağı su, sirke ve tuz koyup kaynatınız (sirke yumurtanın dağılmasını önler). Su kaynayınca yumurtaları birer birer kırmız. Aklar sertleşinceye kadar pişiriniz. Bir kepçe ile suyunu süzerek servis tabağına alınız. Üzerine ılıklaştırılmış sarımsaklı yoğurt döküp, kırmızıbiberli yağ gezdiriniz.