Çıraklar Çöreği Tarifi

4 kişilik | Hazırlama süresi: 1 saat 20 dakika

Çıraklar Çöreği İçin Malzemeler

• Yaklaşık 3 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1/4 paket (10 gr) yaş maya
• Tuz

arasına:

• 1 çay bardağı eritilmiş tavuk yağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Çıraklar Çöreği Nasıl Yapılır?

2 su bardağı un, su, maya ve tuz ile hamur yoğurun. Büyük pazılara bölün. Az kalın olacak şekilde açın. Geniş bir tepsiye yerleştirin. Açtığınız yufkaların üzerine, hiç kuru yer kalmayacak şekilde tavuk yağı-sıvı yağ karışımı sürün. En üst kat yufkayı da yağlayın. Hamuru ortasından delin. İçten dışa doğru kıvırarak geniş bir simit elde edin. Bu hamuru bir yerinden koparın. Elde ettiğiniz uzun hamur parçasını iki kişi, mutfak tezgahında çamaşır sıkar gibi ters yönlere doğru çevirerek bükün. Aynı tepsiye kol böreği gibi serin. Hiç mayalanmasını beklemeden, 180 (türbo 160) derecede ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirin.