Çıtlık Salatası Karahindiba Tarifi

Çıtlık Salatası Karahindiba Tarifi

4 kişilik | Hazırlama süresi: 30 dakika

Çıtlık Salatası Karahindiba İçin Malzemeler

• ½ kg çıtlık (karahindiba)
• 3 yumurta
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1-2 çorba kaşığı sirke
• Tuz

Çıtlık Salatası Karahindiba Nasıl Yapılır?

Çıtlıkları ayıklayın. 4-5 su iyice yıkayın. Özellikle sap kısımlarındaki tozun toprağın temizlenmesine dikkat edin. Bir kevgirde süzülmeye bırakın. Daha sonra ince ince kıyın. Yumurtaları katı kıvamda haşlayın. Soğuk sudan geçirip soyun. Her birini dörder parçaya ayırın. Bir kâsede çıtlık, zeytinyağı, sirke ve tuzu harmanlayın. Bir salata tabağına yerleştirin. Üzerini yumurta ile süsleyip servis yapın.