Civciv Boğan Tarifi

4 kişilik | Hazırlama süresi: 20 dakika

Civciv Boğan İçin Malzemeler

• 6 dilim bayat ekmek
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı su
• 3 yumurta
• 2 soğan
• Tuz, karabiber

Civciv Boğan Nasıl Yapılır?

Ekmekleri ıslatıp üstünü bir bezle örtün. Suyunu çekince elle ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın.
Soğanları ince ince kıyın.
Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Kıyılmış soğanı biraz tuzla birlikte sararıncaya kadar kavurun.

Soğanın üzerine yumurtaları kırın. İstediğiniz kadar tuz serpin. Önce yumurtanın sadece akını karıştırarak matlaşıncaya kadar pişirin. Sonra doğranmış ekmekleri ilave ederek tüm malzemeyi karıştırın. Üzerine karabiber ekin.

Yanında kar gibi köpüklü hafif soğutulmuş bir ayranla servis yapın.

Bayat ekmeklerin de kullanılmasını sağlayan bu hem basit, hem de leziz yemeği pazar kahvaltılarında da yakınlarınıza sunabilir; bir yandan size yapılan övgüleri kabul ederken, diğer yandan sıcak çayınızın zevkine varabilirsiniz.