Çökelekli Yumurta Tarifi

6 kişilik | Hazırlama süresi: 20 dakika

Çökelekli Yumurta İçin Malzemeler

• 1 soğan
• 2-3 çorba kaşığı tereyağı
• 250 gr çökelek
• 6 yumurta
• Tuz (gerekirse)
• Karabiber

Çökelekli Yumurta Nasıl Yapılır?

Soğanı ince ince doğrayın. Tavaya koyun. Yağ ve biraz tuz ilavesiyle pembeleşinceye kadar kısık ateşte kavurun. Çökeleği ekleyin, 2-3 dakika daha pişirin.

Çökeleğin içinde altı yuva açın. Bu yuvalara sarısını dağıtma- maya dikkat ederek yumurtaları kırın. Tuzunu ayarlayın. Tavanın kapağını kapatarak çok kısık ateşte yumurta akları matlaşıncaya kadar pişirin. Üzerine karabiber ekerek servis yapın.