Çökertme Nasıl Yapılır

Çökertme Nasıl Yapılır

• Çökertme

Çökertme İçin Malzemeler

Çökertme Tarifi, Hazırlanışı

Etleri kibrit çöpü şeklinde doğrayın. Üzerine zeytinyağı karabiber kimyon süt ve sodayı koyun. Buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Patateslerin kabuklarını soyun. Rendeleyin. Rendelenen patatesleri kızgın yağda kızartın ve kağıt havlu üzerine koyun. Dinlenen etleri sosun içinden çıkarın. Teflon tavada pişene kadar kızartın. Servis tabağına kızarmış patates koyun. Üzerine sarımsaklı yoğurt. Yoğurdun üzerine etleri koyun. Kırmızıbiber ve yağ gezdirin. Roka domates ile servis yapın.