Colaz Tarifi

4 kişilik | Hazırlama süresi: 20 dakika

Colaz İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 300 gr taze peynir
• 4 yumurta

Colaz Nasıl Yapılır?

Şekeri 1 su bardağı ılık suda karıştırarak eritip bir kenarda bekletin. Bir tavada tereyağını yakmadan eritin. Peyniri ufalayarak yağa ilave edip karıştırın. Kısık ateşte pişirmeye başlayın. Peynir erimeye başladığında şekerli suyu azar azar ilave edip karıştırmayı sürdürün. 1-2 dakika daha pişirdikten sonra içine yumurtaları kırıp karıştırın. 1-2 dakika da böyle pişirip sıcak servis yapın.

Bu yemeğin her ne kadar şekerli bir tadı olsa da İsparta ve çevresinde tatlı olarak değil, yanında ekmekle yemek olarak tüketilir.