Çömlek Tarifi

6-8 kişilik | Hazırlama süresi: 2 saat

Çömlek İçin Malzemeler

• 4 soğan
• 3 patates
• 4 domates
• 1 adet kuzu kolu (İri parçalara bölünmüş)
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Yeteri kadar çiğ hamur
• Tuz

Çömlek Nasıl Yapılır?

Soğanları, patatesi irice doğrayın. Domatesi küp küp doğrayın. Çömleğe önce eti, sonra patatesi, soğanı, domatesi koyun. Tuzunu serpin. 1 çay bardağı suda sulandırılmış salçayı katın. Güvecin kapağını örtün. Hava almaması için kenarlarını hamurla sıvayın. Çömleği çok hafif ateşin üzerine oturtun. 2 saat kadar pişirip servis yapın.

Eskiden Uşak’ta bağa gidildiğinde çömlek pişirilirdi. Kimi yerler güveç, kimi yerler çömlek dese de ikisi de aynı anlama gelir. Topraktan yapılmış tencereler için kullanılır her ikisi de.