Dani Nuk Tarifi

6 kişilik | Hazırlama süresi: 1 gece ıslama + 1 saat 20 dakika

Dani Nuk İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı dövme (aşurelik buğday)
• 1 çay bardağı nohut
• 1 soğan
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 2 yeşil biber
• Tuz

Dani Nuk Nasıl Yapılır?

Dövmeyi iki üç su yıkayıp süzün. Bir gece önceden 6 su bardağı su ile 10-15 dakika kaynatın. Ateşten alın. Kapağını örtüp bir gece şişmeye bırakın. Nohudu akşamdan ıslatın. Ertesi sabah dövmeyi ıslama suyuyla birlikte ateşe koyun. Nohudun suyunu süzün, buğdayın üzerine katın. 2 su bardağı su daha ekleyerek ikisi de yumuşayana kadar pişmeye bırakın.

Soğanı incecik kıy m. Ayrı bir tavada tereyağı ve biraz tuz ile pembeleşene kadar kavurun. Salça ve doğranmış yeşil biberi ilave edin. 2-3 dakika daha kavurun. Daha sonra tencereye boca edin.Tadına tuzuna, suyuna bakın. Hep birlikte özlenene kadar yaklaşık 10-15 dakika daha pişirin.