Yemek Tarifleri
Dil Rostosu Hazırlanışı
Dil Rostosu İçin Malzemeler
- 1 sığır dili
- 1 orta boy havuç
- 1 orta boy soğan
- 1 defne yaprağı karabiber
- Tuz
- ½ çorba kaşığı un
- 1 çorba kaşığı sıvıyağ
Garnitürü için:
- 1 orta boy havuç
- 2 orta boy patates
- 1 su bardağı bezelye
Dil Rostosu Hazırlanışı
Dili yıkayıp düdüklü tencereye koyunuz. Dörde bölünmüş havuç ve soğan, defne yaprağı, tuz, karabiber ve 3 su bardağı su koyup pişiriniz. Sıcakken derisini soyunuz. 1 cm genişliğinde dilimleyip, servis tabağına yerleştiriniz. Etrafını değişik renklerde sebze garnitürü ile süsleyiniz. Unu biraz su ile eziniz. 1 su bardağı et suyu ve yağ ilave ederek bir taşım kaynatınız. Etin üzerine gezdirip sıcak servis yapınız.
• Not: Dil düdüklü tencerenin özelliğine göre 40-50 dakikada pişer. Normal tencerede pişmesi 4-5 saat sürer.
2024 Ders Kitabı Cevapları