Testi Çöz 100 TL Kazan
TIKLAYINIZ

Menengiç Kahvesi Tarifi

Kavurga Tarifi

Ana Sayfa / Tarifler / Yemek Tarifleri / Diş Hediği Diş Buğdayı Diş Bulguru Tarifi

Tatlı ve Çorba Tarfileri

Diş Hediği Diş Buğdayı Diş Bulguru Tarifi



Diş Hediği Diş Buğdayı Diş Bulguru Tarifi

10-12 kişilik | Hazırlama süresi: 1 saat 30 dakika

Diş Hediği Diş Buğdayı Diş Bulguru İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı hediklik buğday (veya aşurelik buğday)
  • 1 su bardağı nohut
  • 1 su bardağı ceviz (dövülmüş)
  • 1 su bardağı kuru üzüm
  • 1 su bardağı toz şeker

Diş Hediği Diş Buğdayı Diş Bulguru Nasıl Yapılır?

Buğday ve nohudu akşamdan ayrı ayrı ıslatın. Sabah sularını dökün. Buğdayı 10 su bardağı su ile ateşe koyun. Rahatça yenecek gibi yumuşayana kadar haşlayın. Çok lapa olmasın, çok sert de kalmasın. Suyunu çektirin. Nohudu üzerine üç dört parmak çıkacak kadar suyla yumuşayana kadar haşlayın. İnce zar biçimindeki kabuklarını parmaklarınızla ovalayarak çıkarın. Suyunu süzün. Geniş bir tencerenin içinde buğday, nohut, ceviz, yıkanmış kuru üzüm ve toz şekeri karıştırın. Soğumasını bekledikten sonra kâselere paylaştırıp servis yapın.

Bebeğin ilk dişleri çıktığı zaman diş hediği (diş buğdayı) pişirilir. Akraba, eş dost ve komşulardan kalabalık misafir çağrılır. Çocuğun dişlerinin buğday başakları gibi sıralı, dizi dizi olması, dişlerinin ağrısız sızısız çıkması temenni edilir. Biraz kurda kuşa atılır, biraz da gelemeyenlere dağıtılır. Ne kadar fazla dağıtılırsa, çocuğun rızkının o kadar artacağına inanılır. Diş hediği kaynatılan gün, çocuğun etrafına makas, ayna, kitap gibi eşyalar yerleştirilir. Çocuk ilk hangisine uzanırsa, (makası seçenin terzi, aynayı seçenin berber olması gibi) ileride onunla ilgili bir mesleği seçeceği düşünülür. Hediklik buğday kabuğu soyulmuş, hiç parçalanmamış buğdaydır. Aşurelik buğdaya göre daha iri tanelidir.

Bu içeriğe emoji ile tepki ver

YORUM YAPMAK İSTER MİSİN?

**Yorumun incelendikten sonra yayımlanacak!