Ditme Pilavı Tarifi

6 kişilik | Hazırlama süresi: 30 dakika ıslama + 50 dakika

Ditme Pilavı İçin Malzemeler

• 3 çorba kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı pirinç (½ saat ıslatılmış)
• 3 su bardağı sıcak su
• ½ kg haşlanmış işkembe
• Tuz, karabiber

Ditme Pilavı Nasıl Yapılır?

Tereyağını yayvan bir tencerede eritin. Pirincin suyunu süzüp biraz tuzla birlikte yağa ilave edin. 3-4 dakika kavurun. 3 su bardağı sıcak su katın. Tuzuna bakın. Önce harlı ateşte bir taşım kaynatın. Daha sonra kısık ateşte kapağı kapalı halde göz göz olana kadar pişirin. İşkembeyi incecik kıyın, tuz ve karabiberle tatlandırın. Fırınınızı 200 (türbo 180) derecede ısıtın.

Hazırladığınız pilavı bir tepsiye yayın. Üzerine işkembeyi yerleştirin. Sıcak fırının orta rafında 10 dakika pişirin.
5 dakika demlendirdikten sonra sıcak servis yapın.