Ders ve Çalışma Kitabı Cevapları TIKLAYINIZ

Sponsorlu Bağlantılar

Merge Tarifi

Dolma Mardin Usulü Tarifi

Ana Sayfa / Tarifler / Yemek Tarifleri / Dolma Antep Usulü Tarifi
Yemek Tarifleri Pratik

Dolma Antep Usulü Tarifi

Sponsorlu Bağlantılar


Dolma Antep Usulü Tarifi

8-10 kişilik | Hazırlama süresi: 1 saat 30 dakika

Dolma Antep Usulü İçin Malzemeler

  • 1 dizi dolmalık kuru patlıcan
  • 10-12 dolmalık kuru biber (Antep biberi)
  • 2-3 iri soğan
  • 1 baş sarımsak
  • 2 su bardağı pirinç
  • ½ kg satır kıyması (koyun kaburga kısmından, iri çekilmiş, yağlı)
  • 2 çorba kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • Tuz

Dolma Antep Usulü Pilavı Nasıl Yapılır?

Geniş bir tencerede bol su kaynatın. İçine biraz da tuz atın. Su fokur fokur kaynayınca patlıcanları atın. 8-10 dakika,’hafif yumuşayana kadar haşlayın. Kevgirle sudan alın. Ateşi kapatın. Kuru biberleri de suyun sıcağına koyun, yumuşayana kadar bekletip çıkarın.

Soğanla sarımsağı incecik kıyın. Pirinci yıkayıp süzün. Kıyma, salça, tuz, karabiber ve 1 çay bardağı suyla karıştırarak harcını hazırlayın. Gevşek kalacak şekilde sebzelere doldurun. Tencereye birbirinin ağzını kapatacak şekilde yerleştirin. Dolmaların açılmaması için geniş bir tabağı ters çevirerek üzerine koyun (veya dolma taşı yerleştirin).

Üstüne çıkacak kadar su ilave edin. Kapağı kapalı olarak kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin. Üstünden tabağı (veya dolma taşını) alın. Pirinç yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Suyunu süzerek servis yapın.

0
like
0
love
0
haha
0
wow
0
sad
0
angry


Sponsorlu Bağlantılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir