Domatesli Pilav Zeytinyağlı Tarifi
Domatesli Pilav Zeytinyağlı Tarifi
4 kişilik | Hazırlama süresi: 30 dakika
Domatesli Pilav Zeytinyağlı İçin Malzemeler
- 1 soğan
- 2 sivri biber
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 4 olgun domates
- 2 su bardağı pilavlık pirinç (% saat ıslatılmış)
- 2 su bardağı su
- ½ demet dereotu veya 1 tatlı kaşığı kuru nane (istenirse)
- Tuz
Domatesli Pilav Zeytinyağlı Nasıl Yapılır?
Kalın tabanlı bir tencerede küp küp doğranmış soğan ve biberi zeytinyağı ile birlikte renkleri dönene kadar kavurun. Rendelenmiş domatesleri ilave ederek kavurma işlemine devam edin. Pirinci soğuk suyla berraklaşıncaya kadar yıkayarak süzün, tencereye ilave edin. Tahta bir kaşıkla pirinçler şeffaflaşıncaya kadar kavurmaya devam edin. Son olarak iki bardak sıcak su ve tuz ilave ederek önce bir taşım harlı ateşte, sonra da kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Ocağın altını kapattıktan sonra pilavın üzerine istenirse incecik doğranmış dereotu veya kuru nane serpin. Tencerenin kapağını hafifçe aralayarak 15- 20 dakika demlendirin. Tahta bir kaşıkla dıştan içe doğru dikkatlice karıştırın. Sıcak, ılık veya soğuk olarak servis yapın.
Bamya ve karnıyarığın yanına çok yakışır. Ayrıca cacıkla da nefis olur.
