Dönderme Tarifi

4 kişilik | Hazırlama süresi: 40 dakika

Dönderme İçin Malzemeler

• 4 patlıcan
• 1 su bardağı mısır unu
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• Tuz

Dönderme Nasıl Yapılır?

Patlıcanları alacalı soyun. Sap kısmından ayırmadan uzunlamasına 3-4 dilime bölün (yelpaze gibi). Tuzlu kaynar suda hafif yumuşayana kadar haşlayın. Sudan çıkarıp süzgeçte süzülmeye bırakın.Mısır ununu geniş bir tabağa koyun. Geniş bir tavada 1 çorba kaşığı tereyağını eritin. Patlıcanları mısır ununa bulayıp tavaya yan yana dizin. Alt tarafı nar gibi kızarınca bir kapak yardımıyla tersyüz edin. Tavayı tekrar yağlayın. Diğer tarafını da kızartın.