Ekmek Dolması Nasıl Yapılır
Ekmek Dolması Nasıl Yapılır
- Ekmek Dolması
Ekmek Dolması İçin Malzemeler
Ekmek Dolması Tarifi, Hazırlanışı, Yapılışı
Dolmalık ekmeği 2 gün açıkta bırakın, bayatlasın. Ekmeğin alt kısmından kapak kesin îç kısmı çıkarın ufalayın. Soğanı küçük doğrayın tereyağında hafifçe pembeleştirin. Ardından kıymayı ilave edin. Kıyma suyunu bırakıp çekene dek kavurun. Ateşten alın.
Bu malzemeyi ılıtın. Tuzu karabiberi tarçını, cevizi, ayıklayıp yıkanmış kuşüzümü ilave edin, harmanlayın, ekmeğin iç kısmına doldurun. Ekmeğin kapak kısmı kapatın, ekmeği alabilecek büyüklükte bir tencereye oturtun. 1 bardak ılık et suyunu ekmeğin üzerine gezdirin. Tencerenin kapağım kapatın. Hafif ateş üzerinde 5 dakika suyunu emene dek pişirin. Ateşten alın. Ilıtılıp dilimlenerek servis yapın. (Dilediğiniz garnitürle servis yapın.)
NOT: Tencerenin dibine alüminyum folyo serilirse ve ekmek onun üzerine konup pişirilirse sonuç daha iyi olur.