Ekmek Oğması Tarifi

4 kişilik | Hazırlama süresi: 20 dakika

Ekmek Oğması İçin Malzemeler

• 4 bayat bazlama (veya 2 bayat ekmek)
• 2 soğan
• 3 çorba kaşığı tereyağı
• 3 yumurta
• Tuz

Ekmek Oğması Nasıl Yapılır?

Ekmeklerin üzerine elinizle su serpip hafif yumuşamasını sağlayın. Ekmeklerin içini (ve kabukların yumuşayan kısımlarını) elle ovun. Bu şekilde ufalanıp kırıntı haline gelecek. Soğanları incecik kıyın. Biraz tuzla birlikte tereyağında altın sarısı renk alana kadar kavurun. Üzerine yumurtaları kırın. Fazla karıştırmadan akları matlaşana kadar pişirin. Sonra yumurtayı kabaca parçalara bölün.

Ekmeği ilave edin. Tahta kaşıkla dikkatlice bir iki dakika çevirerek ekmek ısınacak kadar ateşte tutun. Kapağını örtüp 2-3 dakika dinlendirin. Yanında salatalık, domates ve çayla sıcak sıcak servis yapın.