Ekşili Et Tarifi

4 kişilik | Hazırlama süresi: 1 saat 45 dakika

Ekşili Et İçin Malzemeler

• 1 kg küçük kuşbaşı kuzu eti
• 3 soğan
• 3 domates
• ½ demet maydanoz
• ½çay kaşığı karabiber
• ½ limon
• Tuz

Ekşili Et Nasıl Yapılır?

Eti tencereye koyun. Kendi suyunu çekip hafif renk alana kadar kısık ateşte kavurun. Soğan ve domatesi halka halka dilimleyin. Maydanozu incecik kıyın. Etin üzerine önce soğanı ilave edin. Soğan hafif pembeleşince domatesi ve maydanozu katın. Kapağını örtün.
Hiç kaşık vurmadan, tencereyi ara sıra sallayarak et yumuşayana kadar pişirin. Gerekirse azar azar sıcak su katabilirsiniz.

Üstüne limon suyunu sıkın. 5 dakika daha pişirip ateşten alın. Sıcak sıcak servis yapın. Kars’ta yapılan bir yemektir.