Ders ve Çalışma Kitabı Cevapları TIKLAYINIZ

Sponsorlu Bağlantılar
Ana Sayfa / Tarifler / Yemek Tarifleri / Ekşili Köfte Tarifi
Yemek Tarifleri Pratik

Ekşili Köfte Tarifi

Sponsorlu Bağlantılar


Ekşili Köfte Tarifi

6 kişilik | Hazırlama süresi: 1 gece ıslama + 1 saat 30 dakika

Ekşili Köfte İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı nohut
  • 5 çorba kaşığı un
  • 2 soğan
  • 250 gr koyun kıyması
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 4 diş sarımsak (dövülmüş)
  • 2 çorba kaşığı koruk ekşisi (veya limon suyu)
  • 2 çorba kaşığı kuru nane
  • Tuz, karabiber

Ekşili Köfte Nasıl Yapılır?

Nohudu akşamdan ıslatın. Sabah suyunu süzün. Temiz suyla yumuşayana kadar haşlayın.2 yemek kaşığı unu geniş bir tepsiye serpeleyin.
1 soğanı incecik kıyın. Soğana kıyma, 3 yemek kaşığı un, tuz, biber ilave edip iyice yoğurun. Fındık kadar parçalar koparıp yuvarlayın. Unlu tepside bekletin.Zeytinyağını ısıtın. Köfteleri azar azar yağa atarak kızartın, bir kenarda bekletin.

1 soğanı incecik kıyın. Köfteleri kızarttığınız yağda az tuz ilavesiyle saranncaya kadar kavurun. Üzerine salçayı koyun, 1-2 dakika çevirin. Nohut, köfte ve pul biberi ilave edip bir iki çevirin. Üzerine 4 su bardağı sıcak su koyun. Tadına tuzuna bakın. Önce harlı ateşte kaynatın. Ateşi kısıp çorba kıvamla- nana kadar, yaklaşık 15 dakika ağır ateşte pişirin.

Üzerine sarımsak, ekşi ve naneyi ilave edin, 5 dakika daha kaynatıp servis yapın.
Ekşili, sarımsaklı, salçalı yemekler Muğla’da çok sevilir. Bu da onlardan biridir.

0
like
0
love
0
haha
0
wow
0
sad
0
angry


Sponsorlu Bağlantılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir