Ekşili Mercimek Tarifi

4-6 kişilik | Hazırlama süresi: 1 saat

Ekşili Mercimek İçin Malzemeler

• 2 su bardağı yeşil mercimek
• 15-20 arpacık soğanı
• 2 kuru kırmızı biber
• 1 çay bardağı ekşi erik kurusu
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• Tuz

Ekşili Mercimek Nasıl Yapılır?

Mercimeği ayıklayın, yıkayın, süzün. Üzerini bir karış geçecek kadar su ve soyulmuş soğanlarla birlikte ateşe koyun. Mercimek hafif yumuşayana kadar pişirin.

Daha sonra biber ve erik kurusunu ilave edin. Tuzunu serpin. Hepsi yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Eriğin ekşisi yeterli değilse biraz daha ilave edin.

Ayrı bir tavada tereyağını salçayla kızdırın. Güzel kokusu çıkınca yemeğe dökün. Bir taşım daha kaynatıp ateşten alın.