Elma Pestili Nasıl Yapılır

Elma Pestili İçin Malzemeler

• 4 adet elma
• 5-6 damla limon suyu
• 1 çay kaşığı zencefil rendesi
• 1,5 su bardağı ceviz içi

Elma Pestili Tarifi, Hazırlanışı, Yapılışı

Elmaları yıkayıp kabuklarıyla rendeleyin. Üzerine limon suyunu sıkın. Çok kısık ateşte suyunu çekinceye dek pişirin. Zencefili ekleyip karıştırın. Karışımı fırın tepsisine aktarın. Kenarlarının kalın olmasına dikkat edin, yoksa yanabilir.
Kuruyana dek 2-3 saat kadar fırının en düşük ısısında kurutun.

Fırın kapağına bir tahta kaşık yerleştirin. Böylece pestilin buharı dışarı çıkıp daha çabuk kurusun. Pestilin kurumasına yakın içine yarım cevizleri yerleştirip rulo yapın ve bu haliyle biraz daha fırınlayın. Soğuyunca dilim dilim kesin.