Elma Pestili Nasıl Yapılır

Elma Pestili İçin Malzemeler

• 1 kg tatlı elma
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı taze zencefil rendesi (arzuya göre)
• 1,5 su bardağı ceviz içi

Elma Pestili Tarifi, Hazırlanışı, Yapılışı

Elmaları yıkayın. İri iri doğrayın ve limon suyuyla kaim tabanlı bir tencereye aktarın. Kısık ateşte suyunu iyice çekinceye kadar pişirin. Ilıyınca rondodan geçirin. Zencefil ve ince çekilmiş cevizi ekleyin. Fırın tepsisine yağlı kâğıt serin ve karışımı yavaşça dört kenarı kaim kalacak şekilde yayın. Veya karışımdan ufak yassı toplar hazırlayarak fırın tepsisine yerleştirin. Fırının en düşük ayarında kurutun. Bu sırada fırın kapağına bir tahta kaşık yerleştirip aralık bırakın. Pişirme işlemi iki üç saat sürebilir.