Elmalı Strudel Nasıl Yapılır

6 Kişilik

Elmalı Strudel İçin Malzemeler

• 6 adet baklava yufkası
• 6 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı tozşeker
Harç için:
• 1 çay bardağı kuru üzüm
• 4 adet ekşi elma
• Yarım limonun suyu
• 3 çorba kaşığı tozşeker
• 1 adet portakal kabuğu rendesi
• 2 çay kaşığı tarçın
• Yarım çay kaşığı muskat rendesi
• Yarım su bardağı ceviz içi
• 2 çorba kaşığı galeta unu
Üzeri için:
• Pudraşekeri
• Krema veya dondurma
• Taze nane yaprakları

Elmalı Strudel Tarifi, Hazırlanışı

Üzümleri ılık suda 10 dakika bekletin ve elinizle sıkarak süzün. Elmaların kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Limon suyunu ekleyip karıştırın. Bir tavaya tozşekeri koyun, hafifçe eriyince elmaları ekleyip 5-6 dakika soteleyin. Üzüm, portakal kabuğu rendesi, muskat, tarçın, galeta unu ve cevizi ekleyerek iyice harmanlayın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Diğer tarafta baklava yufkalarını arasına erimiş tereyağı sürün ve tozşeker serperek üst üste koyun. Elmalı harcı yufkanın kenarına koyup rulo şeklinde sarın. Yağlanmış tepsiye yerleştirip üzerine tereyağı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25- 30 dakika pişirin. Ilıkken dilimleyin ve üzerine pudraşekeri serpin. Taze nane yaprakları, krema veya dondurmayla servis yapın.