Enginar Dolması Kıymalı Tarifi

4 kişilik | Hazırlama süresi: 1 saat

Enginar Dolması Kıymalı İçin Malzemeler

• 4 büyük boy enginar
• 1 çorba kaşığı un
• 1 limon
• 300 gr koyun kıyması
• 4 çorba kaşığı pirinç
• 1 soğan
• 8-10 sap maydanoz
• 8-10 sap dereotu
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 domates
• Tuz, karabiber

Enginar Dolması Kıymalı Nasıl Yapılır?

Enginarı dolmalık olarak hazırlayın. Unlu limonlu suda bekletin.Kıyma, pirinç, incecik kıyılmış soğan, maydanoz, dereotu, tuz ve karabiberi karıştırın. Enginarları bu harçla doldurup kaim tabanlı bir tencereye oturtun. Üstlerine tereyağını paylaştırın. Halka halka kesilmiş domates koyun.

Tencereye enginarların yarı seviyesine gelecek kadar unlu- limonlu su koyun. Önce harlı ateşte bir taşım kaynatın, sonra kısın. Her suyunu çektiğinde 1 çay bardağı unlu-limonlu su ekleyin. Enginar yumuşayana kadar pişirin. Sıcak sıcak servis yapın.