Erişteli Pilav Tarifi

4 kişilik | Hazırlama süresi: 30 dakika ıslama + 30 dakika

Erişteli Pilav İçin Malzemeler

• 4 çorba kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı erişte
• 1 su bardağı pilavlık pirinç (½ saat ıslatılmış)
• 4 su bardağı sıcak et suyu (veya su)
• Tuz

Erişteli Pilav Nasıl Yapılır?

Pilav tenceresinde tereyağını kızdırın. Erişteleri ilave edin, pembeleşene kadar kavurun. Pirinci ekleyin, 3-4 dakika daha kavurun. Et suyunu ilave edin. Tuzunu atın. Harlı ateşte bir taşım kaynatın. Hemen ateşi kısıp tencerenin kapağını kapatın. Suyunu çekene kadar pişirin. Kapağını hafif aralık bırakarak 20 dakika demlendirin. Tahta kaşıkla dikkatlice karıştırdıktan sonra servis yapın.