Erzurum Ketesi Nasıl Yapılır

• Erzurum Ketesi

Erzurum Ketesi İçin Malzemeler

Erzurum Ketesi Tarifi, Hazırlanışı, Yapılışı

Ilık sütle şekeri ve mayayı eritin. 10 dakika bekletin ve sıvıyağı, yumurtayı ve unu ekleyerek yumuşak bir hamur yapın. Hamuru üçe bölün merdaneyle her parçayı açabildiğiniz büyüklükte açın. Margarini üç eşit parçaya bölün bir parçasını hamurun üzerine sürün, diğer iki hamura da aynı işlemi yapın. Hamurları üst üste koyup bohça şeklinde kapatın. Üzerini örtüp buzdolabında 2 saat bekletin. Soğuk bir zeminde unla yufka büyüklüğünde açın. Büyük kareler halinde kesin (15 e 15). Bir tavada tereyağıyla unu pembeleşinceye kadar kavurun. Ceviz otunu veya cevizi ilave edip karıştırın. Kestiğiniz karelerin ortasına birer tatlı kaşığı koyun ve bohça şeklinde kapatın. Ekleri alta gelecek şekilde tepsiye dizin, üzerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 °C’lik fırında kızarana kadar pişirin.