Ders ve Çalışma Kitabı Cevapları TIKLAYINIZ

Sponsorlu Bağlantılar

Erzurum Köy Ketesi Tarifi

Bingöl Ketesi Tarifi

Ana Sayfa / Tarifler / Yemek Tarifleri / Erzurum Sini Ketesi Tarifi
Yemek Tarifleri Pratik

Erzurum Sini Ketesi Tarifi

Sponsorlu Bağlantılar


Erzurum Sini Ketesi Tarifi

16 adet | Hazırlama süresi: 2 saat

Erzurum Sini Ketesi İçin Malzemeler

kete içi için:

  • 150 gr tereyağı
  • 2 su bardağı un

hamuru için:

  • ¼paket yaş maya
  • 2 su bardağı ılık süt
  • Yaklaşık 6 su bardağı un
  • 4 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 yumurta
  • Tuz

üzerine:

  • 200 gr tereyağı

Erzurum Sini Ketesi Nasıl Yapılır?

Önce ketenin içini hazırlayın. Yağı unla kaim tabanlı bir tavaya koyun. Kısık ateşte un pem- beleşene kadar kavurun. Soğumaya bırakın. Hamuru hazırlamak için mayayı ılık sütün içinde eritin. 6 su bardağı unu geniş bir kaba koyun, ortasını havuz biçiminde açın. Mayalı süt, tereyağı, 1 yumurta, 1 yumurtanın akı (sarısı üstü için ayrılır) ve tuzla yoğurun. Yumurta büyüklüğünde bezeler yapın. Üzerine temiz bir bez örterek yarım saat dinlendirin.

Tereyağını eritip ılınmaya bırakın. Bezeleri oklavayla incecik yufka biçiminde açın. Üzerine önce kaşıkla tereyağı gezdirin, sonra kete içini serpiştirin. Yufkayı rulo biçiminde sarın. Hamuru iki elinizle ters yönlere doğru yuvarlayarak kete içini hamura yedirin. Bu sırada rulo ince uzun bir şekil alacak. (Rulonun boyu çok uzun olursa ikiye bölün.) Kendi etrafında lüle biçiminde sarın. Üstünü oklavayla hafifçe yassıltm. Tatlı tabağı büyüklüğünde olacak. Aralıklı olarak tepsiye yerleştirin. Fırını 200 (türbo 180) derecede ısıtın. Ayırdığınız yumurta sarısını sürün. Fırının orta rafında üstü pembeleşene kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin.

0
like
0
love
0
haha
0
wow
0
sad
0
angry


Sponsorlu Bağlantılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir