Ders ve Çalışma Kitabı Cevapları TIKLAYINIZ

Sponsorlu Bağlantılar
Ana Sayfa / Tarifler / Yemek Tarifleri / Etli Enginar Tarifi
Yemek Tarifleri Pratik

Etli Enginar Tarifi

Sponsorlu Bağlantılar


Etli Enginar Tarifi

4-6 kişilik | Hazırlama süresi: 1 saat 30 dakika

Etli Enginar İçin Malzemeler

  • ½ kg kuşbaşı kuzu eti
  • 2 soğan
  • küçük İzmir enginarı
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı un
  • 8 sap dereotu
  • ½ limon
  • Tuz

Etli Enginar Nasıl Yapılır?

Kalın tabanlı bir tencereyi ısıtın. Yıkanıp süzülmüş eti koyun. Kendi saldığı suyu çekene kadar kavurun. Üzerine 1 su bardağı sıcak su ilave edin. Önce harlı ateşte bir taşım kaynatın. Suyun üstüne çıkan kefi (köpüğü) kevgirle alın. Daha sonra ateşi kısıp kapağını kapatın. Yumuşayana kadar pişirin. Suyunu çektikçe azar azar sıcak su katabilirsiniz.
Bu sırada enginarları yemeklik hazırlayın. Her birini dörder parçaya bölün. Ortasındaki tüylü kısmı temizleyin. Unlu limonlu suda bekletin.

Soğanları incecik kıyın. Biraz tuzla birlikte zeytinyağında altın sarısı renk alana kadar kavurun. Ayıklanmış enginarı katın, yağda rengi değişene kadar çevirin. Pişmiş eti ilave edin. 2 su bardağı enginarı beklettiğiniz limonlu sudan koyun. Tuzunu serpin. Enginar yumuşayana kadar pişirin. Suyunu çektikçe azar azar sıcak su katabilirsiniz.
En son kıyılmış dereotunu ilave edip ateşten alın. Sıcak sıcak servis yapın

0
like
0
love
0
haha
0
wow
0
sad
0
angry


Sponsorlu Bağlantılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir