Etli Lahana Dolması Hazırlanışı

Etli Lahana Dolması İçin Malzemeler

• 1 küçük lahana
• ½ kg orta yağlı kıyma
• 5 çorba kaşığı pirinç
• 1 orta boy soğan
• ½ çorba kaşığı salça
• 8-10 dal maydanoz
• Tuz, karabiber

Etli Lahana Dolması Hazırlanışı

Lahananın dış yapraklarını ayıklayıp bütün olarak yıkayınız. Ters çevirip, kökünü oyarak çıkartınız. Kenarlarında 4-5 kat yaprak kalacak şekilde göbek yatağını ve iç yapraklarını çıkartınız. Etli dolma içini hazırlayıp oyuk kısma doldurunuz. Doldurulan kısım alta gelmek üzere lahana büyüklüğünde bir tencereye bütün olarak yerleştiriniz. Üzerine ½ su bardağı su, tuz ve karabiber ekleyerek yarım saat pişiriniz. Suyunu süzüp servis tabağına bütün olarak alınız. Üzerine suyunu döküp, sıcak olarak dilimleyerek servis yapınız.

• Not: Lahananın bir öğünde bitirilecek şekilde seçilmesi tavsiye edilir. Zeytinyağlı dolmalar zeytinyağlı sebzelerin altındadır.