Etli Lebeni Nasıl Yapılır

• Etli Lebeni

Etli Lebeni İçin Malzemeler

• ½ kg kuşbaşı et (koyun veya kuzu)
• 2 su bardağı nohut (akşamdan ıslatılmış)
• 3 su bardağı dövme
• 4 kg koyun yoğurdu
• 1 çorba kaşığı tuz

Etli Lebeni Tarifi, Hazırlanışı

Et, kemikli olabileceği gibi kemiksiz de olabilir. Nohut ve dövme bir tencereye alınır. Et ilave edilir. 3 litre suyla iyice yumuşayıncaya kadar pişirilir. Piştikten sonra yoğurt ve tuz ilave edilerek iki taşım kaynatılır. Yoğurdun kesilmesini önlemek amacıyla bir yumurta da eklenebilir.