Etli Taze Sebze İçin Malzemeler

• 1 kg sebze
• 250 gr kuşbaşı et
• 2 soğan
• 2-3 domates veya ½ çorba kaşığı salça
• 2 çorba kaşığı sıvıyağ
• Tuz, karabiber, kırmızıbiber

Etli Taze Sebze Hazırlanışı

Tencereye ince kıyılmış soğan, et ve yağ koyup 3-4 dakika sotelenir. Doğranmış domates ilave edip karıştırılır. ½ su bardağı su konup kısık ateşte pişirilir. Etin pişmesine yakın tuz ve sebzeler konur. Kabak, patates, patlıcan, kereviz kuşbaşı büyüklüğünde, fasulye kılçıkları alınıp birkaç parçaya bölerek, ıspanak, semizotu, pazı iri doğranarak ilave edilir. İsteğe göre karabiber, kırmızıbiber serpilir. Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirilir.

• Not: Bamyanın başı koni şeklinde kesilir. Sarmısak ve limon suyu ile ete ilave edilir.