Evde Patlıcan Kebabı Tarifi

4-6 kişilik | Hazırlama süresi: 50 dakika

Evde Patlıcan Kebabı İçin Malzemeler

• 1 kg yağlı koyun kıyması (kuyruk yağlı)
• 1 kg patlıcan
• 250 gr sivri biber
• ½ kg domates
• Tuz

Evde Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır?

Fırını 200 derecede ısıtın. Kıymayı tuzlayıp yoğurun. Patlıcanı halka şeklinde doğrayın. Aralarına top şeklinde yoğrulmuş kıyma koyarak geniş bir tepsiye dizin. Domatesi de dilim dilim doğrayın, onların arasına da kıyma koyun. Hepsinin üzerine biberleri yerleştirin. Sıcak fırında patlıcan kabukları esmerleşene kadar pişirin. Yufka ekmekle servis yapın. Bitlis Mutki’de yaz aylarında yapılan bir yemektir. Kıymanın içine çok az kuyruk yağı katılır.