Evde Sac Kavurma Tarifi

4 kişilik | Hazırlama süresi: 1 saat 20 dakika

Evde Sac Kavurma İçin Malzemeler

• 1 kg kemiksiz yağlı oğlak veya kuzu eti
• 3 soğan
• 5-6 sivri biber
• 2 domates
• Tuz

Evde Sac Kavurma Nasıl Yapılır?

Etleri kavurma yapacağınız saca koyun. Karıştıra karıştıra harlı ateşte kendi saldığı suyu çekene kadar kavurun. Piyazlık doğranmış soğanı katın. Ardından biberin sap ve çekirdek kısımlarını çıkarın, küçük küçük doğrayın, ete ilave edin.

Üzerine 1 su bardağı kaynar su koyun. Tekrar bu suyu da çekene kadar kavurun. Bu şekilde, azar azar kaynar su katarak, et yumuşayana kadar pişirin.

En son küp küp doğranmış domates ve tuzu katın. Domates yumuşayınca ateşten alın. Hemen sofraya çıkarın. Dilerseniz sac kavurmayı patlıcanlı olarak da hazırlayabilirsiniz. Önce eti kavurun. Ardından alacalı soyulmuş, 2-3 santim eninde küp küp doğranmış patlıcan ve sivri biberi katın. Bu sebzeler de piştikten sonra domatesini ve tuzunu atın.