Firik Aşı Firik Pilavı Tarifi

4 kişilik | Hazırlama süresi: 40 dakika

Firik Aşı Firik Pilavı İçin Malzemeler

• 2 su bardağı firik
• 3 çorba kaşığı sadeyağ veya tereyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Firik Aşı Firik Pilavı Nasıl Yapılır?

Firiği dikkatlice ayıklayın. Yıkayıp süzün.Pilav tenceresinde yağın 2 kaşığını ısıtın, firiği yağda bir iki çevirin. Üzerine 6 su bardağı sıcak su koyun. Tuzunu serpin. Firik yumuşayıp suyunu çekene kadar kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin. Suyunu çektiği halde yumuşamadıysa 1 su bardağı sıcak su ilave edip pişirmeye devam edin.

Ateşi söndürün.Ayrı bir tavada 1 çorba kaşığı yağı eritin. Pilavın üzerine gezdirin. Tahta kaşıkla dikkatlice karıştırın. Kapağını hafif aralık bırakarak 10-15 dakika demlendirin. Tekrar dikkatlice karıştırın. Üzerine karabiber serpip sıcak servis yapın.