Ders ve Çalışma Kitabı Cevapları TIKLAYINIZ

Sponsorlu Bağlantılar

Evelik ve Sulu Pilav Nasıl Yapılır

Karıştırmalı Pilav Nasıl Yapılır

Ana Sayfa / Tarifler / Yemek Tarifleri / Firikli Pilav Nasıl Yapılır
Yemek Tarifleri Pratik

Firikli Pilav Nasıl Yapılır

Sponsorlu Bağlantılar


Firikli Pilav Nasıl Yapılır

Porsiyon: 6 kişilik
Hazırlama süresi: 15 dk
Pişme süresi: 45 dk

Firikli Pilav İçin Malzemeler

  • 500 g kemikli kuzu eti
  • 1 su bardağı bulgur
  • 1 su bardağı firik
  • 1 çay bardağı haşlanmış nohut
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz
  • Karabiber

Firikli Pilav Tarifi

Nohudu ve eti bir tencereye alın. Üzerine suyu ekleyin. Su kaynayınca suyun yüzeyinde biriken köpükleri alın. Tuzunu da ekleyip pişmeye bırakın (bu aşamada düdüklü tencere kullanabilirsiniz). Et iyice pişince ocaktan alın, ılınınca kemiklerinden ayırıp didikleyin. Tenceredeki nohutlu et suyunu tekrar ateşin üzerine alın. Üzerine firiği ekleyin.

10 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Sonra bulguru ve tuzu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın, pişmeye bırakın. Bulgur yumuşayıp suyunu çekince üzerine karabiberini serpin. Tereyağını bir tavada eritip köpük köpük olana kadar ısıtın. Demlenen pilavın üzerine gezdirip hafif karıştırın. Pilavı servis tabağına alın. Üzerine didiklediğiniz etleri yayın. Sıcak servis yapın.

Firik biraz geç piştiği için önceden ekliyoruz. Pilavın tuzunu ayarlarken et suyunda bulunan tuzu unutmayın.

Firik köylerde taze ve yeşil buğdayın, tamamen doğal yollarla bir çeşit kurutma ve tütsüleme işleminden geçirilmesidir. Günümüzde her şeyde olduğu gibi firik yapımında da fabrikasyon üretim arttı. El yapımı firik, yok denecek kadar az artık. Firikli pilav, isli ve farklı tatları sevenler için ideal bir yemek. Ramazan davetlerinde, yemeğe misafirim geldiğinde hazırlarım. Menüde köfte veya et yemeğinin yanına yaparsanız et koymaya hiç gerek yok. Lezzetli olması için et veya tavuk suyuyla pişirebilirsiniz… Evde öğün olarak hazırladığımda, yanına genelde bolca çoban salata ve ayran tercih ederim.

0
like
0
love
0
haha
0
wow
0
sad
0
angry


Sponsorlu Bağlantılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir