Fırında Çupra Tarifi

4 kişilik | Hazırlama süresi: 40 dakika

Fırında Çupra İçin Malzemeler

• 3 soğan
• 3 domates
• 3-4 sivri biber
• 4 diş sarımsak
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 4 orta boy çupra
• Tuz

Fırında Çupra Nasıl Yapılır?

Fırını 240 (türbo 220) derecede ısıtın. Bir tepsiyi yağlayın. Soğan, domates ve biberleri küçük küp biçiminde doğrayın. Sarımsakları kabaca dilimleyin. Sebzeleri 1 çorba kaşığı zeytinyağı ve tuzla harmanladıktan sonra tepsinin dibine döşeyin. Çupraları ayıklayın. Daha iyi pişmesi için her iki tarafına derince birer kesik atın. Sebzelerin üzerine yerleştirin. Balıkların üzerine biraz zeytinyağı gezdirin. Balığa hiç tuz serpmeden fırının orta rafına yerleştirin.

Sıcak fırında 15-20 dakika pişirdikten sonra çatalla pişip pişmediğini kontrol edin. Eti kılçığından kolayca ayrılmalıdır. Gerekirse 10 dakika daha pişirin. Hemen servis yapın. Yanında limon suyuyla çırpılmış zeytinyağı verebilirsiniz.