Fırında Delibalık Çupra Tarifi
Fırında Delibalık Çupra Tarifi
4 kişilik | Hazırlama süresi: 40 dakika
Fırında Delibalık Çupra İçin Malzemeler
- 3 soğan
- 3 domates
- 3-4 sivri biber
- 4 dış sarımsak
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- 4 orta boy çupra (deniz çuprası)
- Tuz
Fırında Delibalık Çupra Nasıl Yapılır?
Fırını 240 (türbo 220) derecede ısıtın.
Sebzeleri küçük küp biçiminde doğrayın. 1 çorba kaşığı zeytinyağı ve tuzla harmanladıktan sonra tepsiye döşeyin. Çupraları temizleyin. Daha ıyı pişmesi için her iki tarafına derince birer kesik atın. Sebzelerin üzerine yerleştirin. Balıkların üzerine biraz zeytinyağı gezdirin. Balığa hiç tuz serpmeden sıcak fırının orta rafına yerleştirin.
20 dakika pişirdikten sonra çatalla pişip pişmediğim kontrol edin. Gerekirse 10 dakika daha pişirin.
Hemen servis yapın. Yanında limon suyuyla çırpılmış zeytinyağı verebilirsiniz.
Karaburun köylerinde çupra “delibalık” ismiyle bilinir; küçüğüne “lidaki” denir. Çiftlik bağlığı yerine denizden tutulmuş balık ile yaparsanız çok daha lezzetli olacağını göreceksiniz. Bunun yanı sıra uzmanlar çevre sağlığı açısından da deniz balığını tavsiye ediyorlar.
