Fırında Karnabahar İçin Malzemeler

• 1 küçük boy karnabahar
• 1 su bardağı un
• 3 çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 çorba kaşığı sirke veya limon suyu
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz

Fırında Karnabahar Hazırlanışı

Karnabaharı yıkayıp çiçek köklerinden ayırınız. Az su ile yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Un, yağ, limon suyu, tuz ve 3/4 su bardağı su ile bir bulamaç hazırlayınız. Karnabaharları bulamaca batırıp yağlanmış tepsiye yan yana diziniz. Orta ısıdaki fırında pembe renkte pişiriniz. Sarımsaklı yoğurtla servis yapınız.

• Not: Patlıcanın kabuklarını incecik soyup yarım cm kalınlığında dilimleyiniz. Bulamaca batırıp yağlanmış tepsiye dizerek, orta hararetli fırında pembe renkte pişiriniz.