Ders ve Çalışma Kitabı Cevapları TIKLAYINIZ

Sponsorlu Bağlantılar

Cıvırla Tarifi

Tas Kebabı Tarifi

Ana Sayfa / Tarifler / Yemek Tarifleri / Fırında Kaz Tarifi
Yemek Tarifleri Pratik

Fırında Kaz Tarifi

Sponsorlu Bağlantılar


Fırında Kaz Tarifi

12 kişilik | Hazırlama süresi: 3 saat

Fırında Kaz İçin Malzemeler

  • 1 adet kaz
  • Yeteri kadar su
  • 4 su bardağı pilavlık bulgur (tercihen siyez bulguru)
  • Tuz

Fırında Kaz Nasıl Yapılır?

Kazı temizleyin, iç organlarını çıkarın. Geniş bir tencerede üzerini 3-4 parmak geçecek kadar suyla bütün olarak ateşe koyun. Önce harlı ateşte bir taşım kaynatın. Üzerinde biriken kefi (köpüğü) kevgirle alın. Ateşi kısın. Kapağı
kapalı olarak et iyice yumuşayana kadar, yaklaşık 1,5-2 saat haşlayın. Tuzunu serpin, 10 dakika  daha pişirin. Suyunu bir kaba süzün. Kazı geniş bir fırın tepsisine koyun.  200 (türbo 180) derecede ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar
fırınlayın. Bulguru ayıklayın, yıkayıp süzün. Kazın haşlama suyundan 8 su bardağını yayvan bir tencereye boşaltıp bir taşım kaynatın.

Üzerine bulguru ilave edin,  tuzuna bakın. Önce harlı ateşte tekrar kaynatın. Daha sonra ateşi kısıp tencerenin kapağını kapatın. Suyunu çekip göz göz oluncaya kadar pişirin. Kapağı hafif aralık olarak 15-20 dakika demlenmeye bırakın. Pilavı bir kez karıştırıp kaz etiyle birlikte servis yapın.

0
like
0
love
0
haha
0
wow
0
sad
0
angry


Sponsorlu Bağlantılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir