Fırında Somon Balığı İçin Malzemeler

• 1 kg somon fileto
• 200 gr mantar
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 5-6 diş sarmısak
• 3- 4 adet defne yaprağı
• 8-10 dal maydanoz
• 4- 5 çorba kaşığı kaşar rendesi
• Tuz, karabiber

Fırında Somon Balığı Hazırlanışı

Derin bir kaba, ince kıyılmış biber ve sarmısak koyunuz. Kabuğu soyularak fındık büyüklüğünde doğranmış domates, ikiye bölünüp, ince kıyılmış mantar, maydanoz, tuz ve karabiber ilave edip karıştırınız. Cam fırın tepsisine filetoları, aralarına defne yaprakları koyarak, yerleştiriniz. Hazırlanan karışımı filetoların üzerine yayınız. Üzerini pişirme kâğıdı ile kapatıp, 180 dereceye ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişiriniz. Üstünün hafif kızarması için, üzerindeki kâğıdı alıp 5-6 dakika daha pişiriniz. Üzerine kaşar rendesi serpip, fırını söndürerek, peynirin erimesi için 5 dakika daha fırında bekletiniz.